Чем отличается гранулированный чай CTC от цельных сортов?

Гранулированный чай CTC (Cut, tear & curl) отличается от цельных сортов, например цельнолистового, по нескольким параметрам:

• Состав сырья. nsportal.ru Для гранулированного чая CTC используют не только первые два-три листа, но и целую ветку с четвертным и пятым загрубевшим побегом. nsportal.ru Цельнолистовой чай делают из цельных листьев, собранных с элитных плантаций. chaj.ru
• Технология производства. www.aurivallis.ru tea.ru При ортодоксальном способе производства цельный чайный лист скручивается, а при технологии CTC — давится, а затем измельчается в кашицу, из которой формируются гранулы. www.aurivallis.ru
• Вкус и аромат. www.dobrynia-tea.com www.aurivallis.ru Чай CTC заваривается крепче и имеет более терпкий вкус и яркий цвет, но менее богатый аромат, чем листовые чаи. www.dobrynia-tea.com
• Стоимость. nsportal.ru Гранулированный чай CTC дешевле, чем цельнолистовой. nsportal.ru

Гранулированный чай CTC предпочитают люди, привыкшие к крепким терпким напиткам или те, кто пьёт чай с молоком. nsportal.ru Цельнолистовой чай, в свою очередь, обладает выраженным многогранным ароматом, насыщенным цветом настоя и богатым витаминно-минеральным составом. nsportal.ru