Чем отличается гоми от грузинской мамалыги?

Гоми и грузинская мамалыга — это одно и то же блюдо, которое представляет собой густую кукурузную кашу. dzen.ru gruziyagid.ru

Однако есть некоторые различия:

• Происхождение: гоми готовили из злаковой культуры гоми, которая была распространена на Кавказе до появления кукурузы. www.kommersant.ru gruziyagid.ru Мамалыга произошла именно от гоми — зёрен желтоватого цвета. www.kommersant.ru
• Подача: гоми подают как гарнир к мясу, которое тушат с луком, чесноком и большим количеством пряной зелени, включая красный острый перец. m.ok.ru Мамалыгу едят не только как гарнир или второе блюдо, но и вместо хлеба. gruziyagid.ru
• Ингредиенты: гоми варят почти без соли, поэтому каша получается пресной. m.ok.ru Мамалыгу можно приготовить одновременно из крупы крупного помола и муки, но также допускается вариант только из муки. gruziyagid.ru