Чем отличается голубая матча от обычного зелёного чая?

Некоторые отличия голубой матчи от обычного зелёного чая:

• Цвет. foodsguy.com Зелёный чай матча имеет оттенки от светло- до тёмно-зелёного, а голубая матча — ярко-синий. foodsguy.com
• Сырьё. povar.ru www.gastronom.ru Зелёный чай матча делают из листьев китайской камелии или чайного куста. www.gastronom.ru Голубую матчу — из цветков клитории тройчатой, вечнозелёной травянистой лианы. www.gastronom.ru
• Содержание кофеина. povar.ru www.gastronom.ru В зелёной матче он содержится, в голубой — нет. povar.ru www.gastronom.ru
• Вкус. foodsguy.com Зелёный чай матча немного горьковат и имеет сильный аромат зелёного чая, голубой — более мягкий, цветочный. foodsguy.com
• Эффект. povar.ru Зелёный чай матча тонизирует, голубой — успокаивает. povar.ru

При этом и голубая, и зелёная матча богаты антиоксидантами, витаминами и минералами. povar.ru