Чем отличается голубая матча от других видов порошковых чаев?

Голубая матча отличается от других видов порошковых чаев, например зелёной матчи, по нескольким параметрам:

• Сырьё. povar.ru www.gastronom.ru Голубую матчу делают из цветков клитории тройчатой, а зелёную — из листьев китайской камелии или чайного куста. povar.ru www.gastronom.ru
• Цвет. foodsguy.com Зелёный матча имеет оттенки от светло-до тёмно-зелёного, а голубой — ярко-синий. foodsguy.com
• Вкус. foodsguy.com У голубой матчи более мягкий и цветочный вкус, в то время как зелёная матча может быть довольно крепкой, немного горьковатой и травянистой. foodsguy.com
• Содержание кофеина. povar.ru www.gastronom.ru Голубая матча не содержит кофеина, в отличие от зелёной. povar.ru www.gastronom.ru
• Происхождение. www.gastronom.ru okasi.ru Голубая матча родом из Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Таиланд), зелёная — из Китая, но популярной стала в Японии. www.gastronom.ru okasi.ru