Чем отличается голландская версия коулслоу от американской?

Возможно, имелись в виду различия в заправке и дополнительных ингредиентах голландского и американского вариантов салата «коул слоу» (coleslaw). korshop.ru en.wikipedia.org

В Нидерландах для заправки используют соус на основе майонеза или уксуса с маслом. korshop.ru В качестве дополнительных ингредиентов могут выступать, например, сладкий перец, солёные огурцы, морковь, бекон, лук, зелень. korshop.ru

В Америке предпочитают заправку на основе майонеза и добавляют к капусте морковь. korshop.ru Однако существует множество региональных вариаций, и распространены рецепты, в которых используется готовая горчица или уксус без добавления молочных продуктов и майонеза. en.wikipedia.org

Таким образом, основное отличие заключается в выборе заправки и некоторых дополнительных компонентов. При этом сырая капуста — единственный неизменный ингредиент салата, а остальные ингредиенты и заправки могут сильно различаться. en.wikipedia.org ru.wikipedia.org