Чем отличается гастрономия от кулинарии?

Гастрономия и кулинария отличаются по своему определению и назначению:

1. Гастрономия — это наука, изучающая связь между культурой и пищей. kartaslov.ru {6-host} Также это общее название пищевых продуктов высококачественного приготовления. kartaslov.ru Гастрономия относится к искусству и социальным наукам. kartaslov.ru
2. Кулинария — это человеческая деятельность по приготовлению пищи. kartaslov.ru ru.ruwiki.ru Включает в себя комплекс технологий, оборудования и рецептов. kartaslov.ru Кулинария — это совокупность способов приготовления из минералов и продуктов растительного и животного происхождения самой различной пищи, необходимой для жизни и здоровья человека. kartaslov.ru

Таким образом, гастрономия более широкий и многогранный термин, который означает осмысление, изучение, искусство или науку еды, питья и процесса питания. yandex.ru Кулинария же фокусируется на деятельности поваров, направленной на приготовление пищи по определённой рецептуре и технологиям из разнообразных продуктов животного и растительного происхождения. yandex.ru