Гастрономический фуд-корт и обычный продуктовый рынок отличаются по своему назначению и структуре. 12

Фуд-корт — это пространство с торговыми точками, предлагающими разнообразную еду. 2 Обычно на таких площадках представлены сетевые фаст-фуды, а меню ориентировано на массовый вкус и средний кошелёк. 2

Продуктовый рынок — это место, где люди приходят в первую очередь, чтобы купить продукты домой, и лишь потом иногда перекусить в точках общепита на территории. 1 То есть на рынках в основном представлены торговцы продуктами, а пунктов общепита может быть лишь несколько. 1

Гастрономический фуд-корт (гастромаркет, фуд-холл) — это пространство, которое сочетает в себе разнообразие рыночных прилавков и концепций качественного общепита. 3 Здесь можно попробовать блюда разных национальных кухонь, посетить кулинарные мастер-классы, фестивали, послушать музыкальные программы. 3