Гастромаркет — это пространство, объединяющее фермерские лавки, тематические кафе и площадки для досуга. 5 Часто в нём можно не только поесть, но и купить продукты, что роднит гастромаркеты с рынками. 4

От обычного рынка морепродуктов гастромаркет отличается тем, что объединяет под одной крышей торговые ряды с фермерской продукцией и предприятия общественного питания. 2 Обычно в таких пространствах акцент делается на здоровом питании и оригинальных, авторских блюдах. 45

Кроме того, гастромаркеты часто оснащены зонами для концертов, выставок, спектаклей, киносеансов, кулинарных шоу, что делает их гастрономически-развлекательными комплексами. 5

Таким образом, основное отличие заключается в том, что гастромаркет сочетает в себе торговые функции и функции общественного питания, а также имеет дополнительные развлекательные элементы.