Фрикасе и фрикадельки — это разные блюда, каждое из которых имеет свои особенности приготовления.

Фрикасе — это блюдо, для которого нарезанное мясо сначала обжаривается, затем добавляется жидкость и тушится до завершения приготовления. 2 При этом должна получиться густая, пикантная подливка. 2 Блюдо подаётся вместе с рисом, лапшой, ячменным фарфелем или клецками. 2

Фрикадельки — это шарики из мясного фарша, внешне напоминающие маленькие тефтели. 1 Их варят или тушат. 45

Таким образом, основное отличие в том, что фрикасе готовится с использованием специального метода тушения, а фрикадельки — это отдельные изделия из мясного фарша, которые готовятся другим способом: варятся или тушатся. 45