Чем отличается фрикасе от фрикаделек

Фрикасе и фрикадельки — это разные блюда, каждое из которых имеет свои особенности приготовления.

Фрикасе — это блюдо, для которого нарезанное мясо сначала обжаривается, затем добавляется жидкость и тушится до завершения приготовления. en.wikipedia.org При этом должна получиться густая, пикантная подливка. en.wikipedia.org Блюдо подаётся вместе с рисом, лапшой, ячменным фарфелем или клецками. en.wikipedia.org

Фрикадельки — это шарики из мясного фарша, внешне напоминающие маленькие тефтели. newslab.ru Их варят или тушат. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru

Таким образом, основное отличие в том, что фрикасе готовится с использованием специального метода тушения, а фрикадельки — это отдельные изделия из мясного фарша, которые готовятся другим способом: варятся или тушатся. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru