Чем отличается французское птифур от классических бисквитных пирожных?

Французские птифуры отличаются от классических бисквитных пирожных размером и способом подачи. ru.wikipedia.org m.ok.ru

Птифуры — это небольшие пирожные, рассчитанные на один укус. ru.wikipedia.org Как правило, они продаются набором из разных сортов изделий (ассорти). ru.wikipedia.org Чаще птифуры готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. ru.wikipedia.org

Классические бисквитные пирожные обычно представляют собой отдельные кондитерские изделия, которые могут быть разными по начинке и украшению. m.ok.ru

Таким образом, основное отличие в том, что птифуры — это ассорти из нескольких пирожных с одинаковым тестом, но разными начинками и оформлением, в то время как классические бисквитные пирожные могут быть представлены одним конкретным изделием с определённой начинкой.