Чем отличается французское пралине от бельгийского?

Французское пралине представляет собой пасту из орехов и карамелизованного сахара. paulinecakeclub.ru Оно известно своим розовым цветом, который создаётся за счёт придания розового цвета карамелизованному сахару. www.tastingtable.com Французское пралине часто едят сами по себе или используют для украшения десертов. www.tastingtable.com

Бельгийские пралине — это конфеты, которые состоят из шоколадной внешней оболочки и мягкой молочно-ореховой начинки. paulinecakeclub.ru Они часто напоминают трюфель или другую шоколадную конфету с начинкой в кремовой сердцевине. www.tastingtable.com

Таким образом, основное отличие заключается в том, что французское пралине — это паста, а бельгийские пралине — это конфеты с определённой структурой: они имеют шоколадную оболочку и начинку из молока и орехов. paulinecakeclub.ru www.tastingtable.com