Чем отличается французский яичный суп от классического?

Возможно, имелся в виду провансальский яичный суп из французской кухни. www.gastronom.ru В отличие от классического супа, в этом блюде в бульон кладут чеснок и шалфей, а затем добавляют шпинат. www.gastronom.ru Яйца жарят отдельно, в виде глазуньи, и выкладывают в тарелки с супом. www.gastronom.ru

Ещё есть информация о французском курином супе, который готовится на основе бульона из курицы, овощей (моркови, лука, сельдерея и картофеля) и зелени (петрушки, тимьяна и лаврового листа). dzen.ru Суп подают горячим, со сливками и зеленью. dzen.ru

Таким образом, отличие провансальского яичного супа от классического заключается в наборе ингредиентов и способе приготовления.