Французское приготовление кофе с коньяком отличается тем, что кофе и коньяк подают отдельно. 12 Сначала заваривают кофе, добавляют по желанию сахар, а затем в отдельную рюмку наливают коньяк. 2 Сначала выпивают чашку кофе, а потом запивают её коньяком. 2

Венский метод приготовления кофе с коньяком предусматривает использование пряностей и цитрусовой цедры. 1 Одну чайную ложку кофе размешивают в 100 мл горячей воды и варят на медленном огне, но до кипения не доводят. 1 В тарелку кладут сахар, палочку корицы, 2 соцветия гвоздики и тёртую цедру. 1 Всё это заливают коньяком в количестве 20–30 мл и поджигают. 1 В чашку наливают горячий кофе, а сверху — заранее процеженный коньяк, который успел пропитаться специями. 1