Французский крокант и халва — это разные продукты, и у них различные характеристики.

Крокант — это оригинальная посыпка для кондитерских изделий, традиционное кондитерское изделие юга Франции. 3 Для её приготовления сахар медленно нагревают до золотисто-коричневого цвета, затем к нему подмешивают нарубленные орехи или миндаль. 14 Полученную массу выкладывают на лист, смазанный растительным маслом, равномерно размазывают деревянной лопаткой и дают ей остыть. 1 После этого массу измельчают скалкой в мелкую крошку. 14

Халва — это восточный десерт из жареных орехов с сахаром. 1

Таким образом, основное отличие в том, что крокант — это посыпка, а халва — десерт из орехов.