Возможно, имелись в виду различия между лохикейтто, приготовленным по финскому и карельскому рецепту.

В финском варианте для лохикейтто используют «благородную» рыбу, такую как сёмга, лосось, кета. 4 В качестве приправы применяют немного укропа, чёрного или красного перца. 4 В суп не добавляют крупы. 4

Карельский вариант лохикейтто отличается тем, что вместо лосося используют белую рыбу, например, для экономии. 1 В таком случае блюдо называется калакейтто. 1

При этом стоит учитывать, что единого рецепта лохикейто в Финляндии нет, и каждый повар готовит его по-своему. 5