Финский рецепт рыбного супа отличается от классического тем, что в нём используются сливки или молоко. 12

Например, в «Калакейтто» (фин. kalakeitto) готовят суп с картофелем, луком и молоком из рыбы с белым филе (камбала, сиг, треска). 5 В «Лохикейтто» (фин. lohikeitto) для приготовления берётся лосось, а вместо молока используются жирные сливки, которые загущаются мукой. 5

Также в финском рецепте рыбного супа обязательно присутствуют лук-порей и укроп. 1

Ещё одна особенность — после приготовления суп должен настояться сутки, и только после этого его разогревают и подают к столу. 5