Финская уха лохикейтто отличается от классической ухи тем, что готовится со сливками. 23 Благодаря этому бульон окрашивается в белый цвет и приобретает мягкий сливочный вкус. 1
Также лохикейтто обычно готовят из двух видов рыбы — белой (треска) и красной (лосось, который можно заменить на форель). 2