Финская молочная уха (калакейтто) отличается от обычной ухи тем, что готовится с использованием молока или сливок. 23
Обычно калакейтто делают из рыбы с белым, бескостным филе (камбала, сиг, треска). 2 В праздничный вариант блюда (лохикейтто) вместо молока добавляют сливки, а вместо белой рыбы используют лосось. 23