Чем отличается финская молочная уха от обычной ухи?

Финская молочная уха (калакейтто) отличается от обычной ухи тем, что готовится с использованием молока или сливок. ru.wikipedia.org nasledie.digital

Обычно калакейтто делают из рыбы с белым, бескостным филе (камбала, сиг, треска). ru.wikipedia.org В праздничный вариант блюда (лохикейтто) вместо молока добавляют сливки, а вместо белой рыбы используют лосось. ru.wikipedia.org nasledie.digital