Чем отличается фета из овечьего молока от феты из коровьего молока?

Фета из овечьего молока и фета из коровьего молока отличаются по составу и вкусу. 3

Фета из овечьего молока должна состоять не менее чем на 70% из овечьего и до 30% из козьего молока. 3 Такой сыр имеет полутвёрдую консистенцию, белый цвет и, как правило, солоноватый вкус. 3

Фета из коровьего молока может изготавливаться традиционным способом, который сохраняет особенную крошащуюся структуру сыра и солёный вкус. 25 При этом в ней, как правило, отсутствует острый привкус феты из овечьего молока. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что фета из овечьего молока должна соответствовать определённым стандартам производства, а фета из коровьего молока может изготавливаться с другими вкусовыми характеристиками.