Чем отличается европейский вариант блюда яйца бенедикт от американского?

Европейский вариант блюда «яйца бенедикт» отличается от американского некоторыми ингредиентами. www.forbes.ru

В Европе для приготовления используют поджаренный английский маффин, яйцо пашот, бекон и голландский соус на основе сливочного масла. www.forbes.ru В США вместо маффина часто применяют тост, а также добавляют другие ингредиенты, например ветчину, лосось или рубленую говядину. www.forbes.ru www.cafe-future.ru

Ещё одно отличие заключается в том, что в европейском варианте классический белый голландский соус заменяют соусом морне на основе соуса бешамель, в который для гладкости и тягучести добавлены яичный белок и тёртый сыр твёрдых сортов. food.ru А в американской вариации блюда в южноамериканском варианте (Huevos Benedict) вместо бекона используют авокадо, а вместо голландского соуса — острый соус сальса. food.ru