Некоторые отличия европейского и американского подходов к маркировке продуктов питания:

В Европе маркировка строго регулируется, чтобы защитить права потребителей и предоставить им полную и достоверную информацию о продукте. 1 Основные требования включают: 1

• Название продукта. 1 Оно должно быть однозначным и легко узнаваемым. 1
• Список ингредиентов. 1 Каждый ингредиент должен быть указан в порядке убывания по массе на момент производства. 1
• Количество определённых ингредиентов или категорий ингредиентов. 1 Если какой-либо компонент выделен в названии или изображении, производитель обязан указать его процентное содержание. 1
• Срок годности. 1 Указывается как дата окончания срока годности для скоропортящихся продуктов или минимальный срок хранения для продуктов длительного хранения. 1
• Условия хранения. 1 Указание условий хранения необходимо для сохранения качества и безопасности продукта, особенно если требуется особый температурный режим. 1
• Пищевая ценность. 1 Обязательна информация о калорийности, содержании жиров, насыщенных жиров, углеводов, сахаров, белков и соли на 100 г или 100 мл продукта. 1
• Страна происхождения. 1 Для некоторых категорий продуктов, таких как мясо, фрукты и овощи, указывается страна происхождения. 1
• Указание аллергенов. 1 Для защиты потребителей с аллергией законодательство ЕС требует выделения аллергенов в списке ингредиентов. 1

В США система маркировки ориентирована на бизнес-процессы и облегчение цепочек поставок, а не на обязательную маркировку всего ассортимента. 5 Некоторые особенности подхода:

• Размеры порций. 2 На продуктах из США должны быть указаны размеры порций в общепринятых показателях (чашки, ломтики и т. д.) и вес в граммах, плюс количество порций в упаковке. 2
• Региональные различия. 9 В каждом штате США есть свои отличия в регулирование качества товаров. 9 Например, в штате Вермонт принят закон по маркировке товаров с содержанием ГМО, хотя федеральное законодательство таких требований не содержит. 9