Вопросы к Поиску с Алисой
Еврейский кугель — традиционное блюдо еврейской кухни, напоминающее запеканку или пудинг. ru.wikipedia.org Классическим является кугель из лапши с гусиным жиром, залитый яйцом. ru.wikipedia.org
Отличие еврейского кугеля от классического заключается в разнообразии вариантов приготовления. ru.wikipedia.org Существуют, например, свекольный, мясной, из манной каши с вишней, из яиц и лимонной цедры, рисовый, яблочный, ореховый кугели. ru.wikipedia.org Соответственно, кугель может быть как сладким десертом, так и основным блюдом, например, картофельный кугель с мясом. ru.wikipedia.org
Также традиционно кугель готовят с гусиным топлёным жиром, но он может быть и полностью растительным. pipla.ru