Чем отличается энергетическая ценность сырой и вареной писы?

Возможно, имелся в виду рис. Энергетическая ценность сырого и варёного риса отличается: в сыром виде продукт более калорийный, в варёном — менее. multiurok.ru www.neboleem.net

Количество калорий в 100 граммах сырого риса зависит от его сорта и может колебаться от 280 до 370 ккал. multiurok.ru Калорийность варёного риса —  примерно 110–140 ккал на 100 граммов. multiurok.ru

Однако стоит учитывать, что калорийность варёного риса может меняться в зависимости от способа приготовления: например, она увеличится, если варить продукт на молоке, мясном бульоне или заправлять сливочным маслом. www.neboleem.net