Египетская кунафа и турецкая отличаются тестом, из которого изготавливается десерт. 14 В арабских странах это тесто называется кунафа, а в Турции — кадаиф. 4 В Египте оно напоминает тончайшую вермишель, а в Турции — катаифи. 1

В Египте классическую кунафу готовят со сливками. 2 В Турции для начинки обычно используют молодой сыр. 2

Кроме того, в Египте кунафу готовят не только в форме пирога, но и в виде трубочек, квадратных пирожных, тарталеток, пирога с двумя слоями теста кадаиф и наполнителем между этими слоями. 2 В Турции же сладость под названием «кюнефе» делают с сыром и подают только горячей. 3