Эчпочмак и осетинский пирог отличаются по кухне, форме и начинке.

Эчпочмак — треугольный пирожок из татарской и башкирской кухни. 13 Готовят его из пресного или дрожжевого теста, а в качестве начинки используют картофель, мясо и лук. 1 Главная особенность эчпочмака — начинка кладётся сырой, а сверху в пирожке оставляют небольшое отверстие. 1

Осетинские пироги — плоские лепёшки с тонким слоем теста и обильной начинкой. 1 В Осетии каждый пирог имеет своё собственное название в зависимости от начинки. 1 Основным компонентом осетинских пирогов служит сыр, но есть и другие начинки, например, из овощей. 3 Нередко в выпечку кладут фасоль, тыкву или мясо. 3

Таким образом, эчпочмак отличается от осетинского пирога кухней, формой и составом начинки.