Чем отличается джамбалайя от других блюд на основе риса?

Джамбалайя отличается от других блюд на основе риса тем, что это креольское блюдо, которое появилось на юге Луизианы в XVIII веке. 2 Оно содержит рис, мясо, овощи и специи. 2

От паэльи джамбалайя отличается специями: в ней используются другие пряности, а шафран, который является главным компонентом паэльи, отсутствует. 24 Также паэлья не такая острая, как джамбалайя. 2

Ещё одно отличие в том, что джамбалайя допускает замену одних продуктов на другие, при этом неизменными остаются рис и томаты. 1 Блюдо может быть мясным, куриным, рыбным, из морепродуктов. 3