Двойной стаут отличается от других видов стаутов тем, что при его изготовлении увеличивается засыпь солода и, соответственно, содержание алкоголя. 1 Также в таких сортах используется большее количество хмеля, из-за чего пиво обладает более мощным ароматом и повышенной горечью. 1

Например, в двойном стауте Hook Norton Double Stout при производстве используется два вида солода: коричневый и чёрный. 3 Первый придаёт напитку сухость и характерную мягкую горечь, второй — отвечает за насыщенный тёмный цвет и аромат. 3

Ещё одно отличие двойного стаута от других видов стаутов может заключаться во вкусе: у двойного стаута он обычно более насыщенный и сбалансированный, все ноты вкуса и послевкусия равномерно выражены. 2