Чем отличается дрожжевое тесто на сметане от обычного дрожжевого теста?

Дрожжевое тесто на сметане отличается от обычного дрожжевого тем, что в его состав входит сметана. 13 Этот ингредиент делает текстуру теста нежной, а также удерживает пузырьки газа внутри, что способствует более активному процессу брожения. 1

На основе дрожжевого теста на сметане можно приготовить пироги, пирожки или рулеты с любой начинкой — мясной, рыбной, овощной или сладкой. 3