Дрожжевое тесто на минералке отличается от обычного дрожжевого теста для пиццы тем, что в его состав входит минеральная вода, которая выступает в роли разрыхлителя. 2

Благодаря этому тесту выпечка получается пышной и лёгкой. 2 Кроме того, такое тесто готовится быстро, его практически не нужно месить, а само оно мягкое и нежное. 1

Также дрожжевое тесто на минералке считается универсальным, из него можно приготовить не только пиццу, но и другую выпечку, например фокаччу. 5