Чем отличается дрожжевое тесто для пиццы на кефире от классического дрожжевого теста?

Дрожжевое тесто для пиццы на кефире и классическое дрожжевое тесто имеют свои особенности и отличия.

Основное отличие заключается в том, что для теста на кефире используется кисломолочный продукт, который добавляет особый вкус и делает тесто более мягким и эластичным. dzen.ru Консистенция такого теста после замеса не должна быть жидкой, поэтому оно подходит для выпекания в духовке. vypechka-online.ru

Классическое дрожжевое тесто для пиццы обычно делают из муки, дрожжей, соли и воды. otvet.mail.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для теста на кефире используется кисломолочный продукт, а для классического дрожжевого теста — вода или молоко с разведёнными в них дрожжами.