Чем отличается дошаб от классического виноградного сока?

Дошаб отличается от классического виноградного сока тем, что дошаб — это концентрированный, вываренный виноградный сок, который имеет консистенцию густого соуса. yandex.ru ru.wikipedia.org

В дошаб не добавляют сахар, он используется как приправа к салатам и мясным блюдам, а также в качестве полуфабриката при изготовлении десертов. yandex.ru ru.wikipedia.org