Дошаб отличается от других фруктовых сиропов тем, что изготавливается из сока без добавления сахара. 12

Дошаб — это вываренный концентрированный фруктовый сок, который имеет консистенцию густого соуса. 12

В зависимости от рецепта дошаб могут делать из виноградного, абрикосового или тутового сока, а также из других фруктов и ягод, например из инжира, шиповника или арбузов. 13