Донер-кебаб — это разновидность турецкого кебаба, для которого мясо нарезают тонкими ломтиками, укладывают друг на друга в форме перевёрнутого конуса и готовят на вертикальной решётке-гриль. 4 С шипящего мяса снимают внешний слой и подают либо на хлебе, либо на тарелке с различными овощами, соусами и хлебом. 4

От обычного турецкого кебаба донер-кебаб отличается способом подачи: в Турции его подают, как правило, на подложке из риса или заворачивают в лаваш вместе с помидорами, острым перцем и картофелем фри. 5 Иногда добавляют плавленный сыр. 5 В Германии донер-кебаб заворачивают в питу — традиционную ближневосточную пресную лепёшку, сверху кладут капусту или салат, после добавляют соус, включая чесночный. 5