Основное отличие домашней Филадельфии от промышленного аналога заключается в составе:

• Домашняя Филадельфия готовится из натуральных компонентов: молока и сливок, а также специальных заквасок. 2 В процессе используются только загустители и дополнительные стабилизаторы. 2
• В продукте заводского производства помимо основных ингредиентов в состав включают загустители, ароматизаторы, усилители вкуса и прочие вещества, улучшающие текстуру и вкусовые характеристики сыра. 2

Таким образом, домашняя Филадельфия получается более полезной, так как в её приготовлении используются только натуральные компоненты. 2 Однако стоит учитывать, что вкус и консистенция такого продукта могут отличаться от оригинала. 2

Кроме того, домашняя Филадельфия хранится меньше — 5 дней, и обязательно в холодильнике. 12