Чем отличается домашняя аджика от промышленного производства?

Возможно, имелись в виду различия между домашней аджикой и продуктом промышленного производства. Некоторые из них:

• Состав: в традиционной аджике не используются помидоры, в то время как в промышленных вариантах часто встречается томатная аджика. eda.show otvet.mail.ru
• Острота: аджика, приготовленная в домашних условиях, может быть менее острой, чем продукт промышленного производства. eda.show Например, аджика, которую делают на заводе в Абхазии, менее острая, чем принято в стране, так как предназначена для российского потребителя. eda.show
• Процесс приготовления: на заводе перец и травы перемалывают вручную, а затем смешивают с солью и чесноком и упаковывают в банки. eda.show В домашних условиях получить однородную пасту тонкой фракции может быть непросто. www.bbqmag.ru
• Ингредиенты: в домашней аджике могут использоваться, например, яблоки, которые дают нужный аромат, кислинку и сладость. www.gastronom.ru В промышленных вариантах могут применяться разные виды аджики: копчёная, более острая и другие. eda.show

Таким образом, домашняя аджика может отличаться от продукта промышленного производства составом, остротой, способом приготовления и другими характеристиками.