Чем отличается домашнее сухое молоко от промышленного?

Домашнее сухое молоко и промышленное имеют некоторые отличия.

Домашнее сухое молоко получают путём высушивания нормализованного пастеризованного коровьего молока. school-science.ru Обычно его разводят в тёплой воде и употребляют в качестве напитка, при этом оно сохраняет многие полезные свойства свежего пастеризованного молока. school-science.ru

Промышленное сухое молоко производят по определённой технологии: otvet.mail.ru

1. Молоко нормализуют, пастеризуют и сгущают. otvet.mail.ru
2. Сушку сгущённого молока осуществляют с помощью распылительного, конвейерного или вакуумного метода. otvet.mail.ru
3. После сушки молоко просеивают и охлаждают. otvet.mail.ru
4. Для увеличения срока годности сухое молоко расфасовывают в вакуумные пакеты. otvet.mail.ru

Также в промышленном сухом молоке для снижения себестоимости могут добавлять растительные жиры и сыворотки. www.ryazan.kp.ru