Чем отличается домашнее сало от покупного?

Некоторые отличия домашнего сала от покупного:

• Внешний вид. dzen.ru Домашнее сало имеет классический вид: сверху мясо, снизу шпик. dzen.ru Оно достаточно плотное, при резке не теряет формы даже в оттаявшем виде. dzen.ru Покупное сало обычно мягкое, при резке начинает расслаиваться. dzen.ru
• Аромат. dzen.ru Домашнее сало ароматное, чувствуется приятный запах солёного мяса с перцем. dzen.ru Покупное сало больше пахнет специями, чем мясом. dzen.ru
• Обработка шкурки. {7-host} На шкурке домашнего сала обычно есть остатки щетины, так как при обработке домашних свинок не удаётся идеально уничтожить щетину вместе с луковицей, из которой она росла. {7-host} Шкурка импортного сала или сала с большого фермерского хозяйства изначально качественно обработана машинным способом, поэтому на ней нет остатков щетины. {7-host}

Выбор между домашним и покупным салом зависит от личных предпочтений и потребностей.