Чем отличается димлама от других узбекских блюд с картофелем?

Димлама отличается от других узбекских блюд с картофелем тем, что в ней мясо и традиционные овощи предварительно обжариваются. dzen.ru Затем блюдо тушат под крышкой 1,5–2 часа до готовности. volshebnaya-eda.ru dzen.ru

В отличие от басмы, для которой всё укладывается в холодный казан, в димляме мясо с луком и морковью обжаривают, как для плова. www.iamcook.ru dzen.ru