Чем отличается дикая сёмга от выращенной на ферме?

Основные отличия дикой сёмги от выращенной на ферме:

• Цвет мяса. vk.com У дикой сёмги мясо красное, почти оранжевое, в то время как у выращенной на фермах — более бледного оттенка. vk.com
• Вкус. vk.com Выращенная на фермах сёмга имеет более мягкий и нежный вкус. vk.com Она содержит менее жирную массу, нежели дикая, и поэтому часто считается более диетическим продуктом. vk.com
• Текстура мяса. telegra.ph Мясо дикой сёмги, как правило, более сухое и плотное. telegra.ph Это связано с тем, что она ведёт активный образ жизни и её мышцы более развиты. telegra.ph Мясо выращенной сёмги, наоборот, более сочное и нежное. telegra.ph
• Аромат. telegra.ph Дикая сёмга обладает более выраженным, морским ароматом. telegra.ph Выращенная сёмга имеет более нейтральный, менее интенсивный аромат. telegra.ph
• Цена. telegra.ph Дикая сёмга стоит дороже, чем выращенная. telegra.ph Это связано с тем, что её вылов более сложен и трудоёмок. telegra.ph
• Безопасность. rybka-opt.ru Выращенная в искусственных условиях рыба в большей степени застрахована от заражения паразитами, в отличие от дикой, поэтому её можно употреблять в пищу в сыром виде. rybka-opt.ru