Чем отличается деревенский хлеб от обычного?

Некоторые отличия деревенского хлеба от обычного:

• Ингредиенты: деревенский хлеб готовят из доступных продуктов, таких как дрожжи, вода, мука и соль. 1 Иногда в состав включают молоко, куриные яйца или мёд. 1
• Способ приготовления: деревенский хлеб выпекают в печи, что придаёт ему особую текстуру теста, специфический аромат и определённую фактуру поверхности. 1
• Форма: традиционная форма деревенского хлеба — круглая, но также возможна прямоугольная, фигурная, в том числе с объёмными узорами. 1
• Плотность: деревенский хлеб обычно более плотный, чем обычный дрожжевой хлеб из магазина. 2 Это связано с тем, что он выпекается без дрожжей, из цельнозерновой муки. 2
• Вкус: деревенский хлеб может иметь небольшую кислинку и пористый мякиш. 3 Растительное масло в составе придаёт хлебу нежный и мягкий вкус. 3
• Натуральность: деревенский хлеб обычно не содержит консервантов и искусственных пищевых добавок. 3