Картофель по-деревенски отличается от обычной картошки способом приготовления и вкусом. 35

Для приготовления по-деревенски картофель обычно нарезают на крупные кусочки или дольки, порой даже не очищая от кожуры. 2 Затем его обжаривают на сковороде с добавлением растительного масла или запекают в духовке со специями и травами. 5 После приготовления картофель по-деревенски имеет хрустящую корочку с влажной и мягкой мякотью внутри. 5

Обычная картошка обычно превращается в кашу при жарке, в то время как картофель по-деревенски остаётся целыми красивыми дольками в золотистой корочке. 3

Также для приготовления по-деревенски лучше использовать молодой картофель, так как он имеет относительно тонкую кожуру, что упрощает процесс. 1