Чем отличается дальгона-леденец от традиционных карамельных конфет?

Дальгона-леденец отличается от традиционных карамельных конфет своей текстурой. paulinecakeclub.ru kamelena.com

Традиционные карамельные конфеты обычно плотные, янтарного цвета и прозрачные. kamelena.com Дальгона же представляет собой смесь жжёного сахара и соды, благодаря чему получается пузырчатой и не такой твёрдой. kamelena.com Она плотная, но легко откусывается. kamelena.com