Чем отличается дагестанская халва от классической восточной?

Дагестанская халва отличается от классической восточной тем, что готовится из муки (пшеничной, кукурузной или рисовой). vk.com Сначала мука обжаривается на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавляется сахар и вода и варится до тех пор, пока смесь не загустеет. dzen.ru В конце добавляются измельчённые орехи — чаще всего это грецкие орехи или миндаль. dzen.ru

В отличие от дагестанской, классическая восточная халва может готовиться из миндаля или кунжута. dzen.ru Например, в Турции — из семян подсолнечника или орехов, в Индии — из моркови, в Персии — «Пишмак» или «Борода дракона». vsedeserti.ru

Таким образом, дагестанская халва имеет свои особенности в составе и приготовлении, что отличает её от других видов восточной халвы.