Чем отличается цветовая гамма зеленого чая от цвета натурального чайного листа?

Цветовая гамма зелёного чая и натурального чайного листа отличается:

• Цвет листьев зелёного чая — от ярко-зелёного до оливкового. www.torrefacto.ru Чем свежее зелёный чай, тем насыщеннее будет цвет. www.torrefacto.ru
• Цвет листьев натурального чайного листа, например чёрного чая, — от оранжево-янтарного до тёмного. www.torrefacto.ru

Это связано с различием в технологии производства и степени ферментации. www.torrefacto.ru

Зелёный чай — слабоферментированный, для его изготовления листья обрабатывают паром или обжаривают, чтобы остановить процесс окисления. www.torrefacto.ru dzen.ru Чёрный чай — полностью ферментированный, во время ферментации цвет чайного листа меняется с зелёного на коричнево-чёрный. www.torrefacto.ru dzen.ru