Чем отличается чиа пудинг с черными и белыми семенами чиа?

Основное отличие пудинга с чёрными и белыми семенами чиа — цвет. 13

Белые семена добывают из растений с белыми цветами, чёрные — из растений с синими. 5

При этом разница во вкусе и питательной ценности незначительная. 14 Например, некоторые считают, что чёрные семена содержат немного больше антиоксидантов, а белые — белков. 25

Выбор цвета семян может влиять на эстетику блюда: чёрные семена добавляют контраст, а белые можно использовать в светлых блюдах, например в ванильных, кокосовых и банановых пудингах. 5