Черёмуховый торт отличается от обычных шоколадных тортов тем, что в его составе присутствует черёмуховая мука — тонко перемолотые сушёные ягоды дикорастущей черёмухи (вместе с косточкой). 1

Эта мука придаёт тесту насыщенный, тёмный шоколадный цвет и делает торт необыкновенным: во вкусе и аромате одновременно чувствуются миндальные и терпкие вишнёвые оттенки, а в текстуре — мельчайшие, приятно ощутимые на зубах «хрустинки» из черёмуховых косточек. 1

Кроме того, правильно приготовленный черёмуховый торт получается влажным и плотным, но одновременно пористо-воздушным, что позволяет нежному сметанному крему пропитать буквально каждый кусочек этого десерта. 5