Черемуховый торт отличается от других ягодных десертов тем, что в его составе присутствует черёмуховая мука — тонко перемолотые сушёные ягоды дикорастущей черёмухи (вместе с косточкой). 3

Именно эта мука придаёт тесту насыщенный, тёмный шоколадный цвет и делает десерт необыкновенным: во вкусе и аромате одновременно чувствуются миндальные и терпкие вишнёвые оттенки, а в текстуре — мельчайшие, приятно ощутимые на зубах «хрустинки» из черёмуховых косточек. 3

Кроме того, правильно приготовленный черемуховый торт получается влажным и плотным, но одновременно с тем пористо-воздушным, что позволяет нежному сметанному крему пропитать буквально каждый кусочек этого десерта. 1