Чапчхэ отличается от других корейских салатов тем, что готовится на основе прозрачной крахмальной лапши. 23 Её обжаривают с овощами, грибами и мясом на кунжутном масле, после чего заправляют соевым соусом и посыпают семенами кунжута. 3

В то время как другие корейские салаты, например кимчи, могут готовиться из разных ингредиентов, например пекинской капусты и имбиря. 12

Таким образом, основное отличие чапчхэ от других корейских салатов заключается в том, что в нём используется лапша, а также говядина, грибы (шампиньоны), морковь и перец. 1

Слово «чапчхэ» переводится как «смесь из овощей». 3