Основное отличие «Цезаря», приготовленного в дешёвой забегаловке, от «Цезаря» в ресторане Sublimotion, — качество ингредиентов. 1

В дешёвом заведении листья романо могут заменить на более дешёвый айсберг и даже водянистую китайскую капусту, а вместо вручную взбитого соуса добавить майонез. 6 В Sublimotion же все продукты свежие, натуральные и органические: курица высшего качества, листья салата свежие и хрустящие, а соус приготовлен на основе настоящих яиц высшего сорта. 1

Кроме того, в заведениях высокого гастрономического класса в «Цезарь» часто добавляют ростбиф или благородные морские продукты вроде краба или омара, а пармезан смешивают с плесневым сыром, например с горгонзолой. 6