Чем отличается церемониальный чай матча от кулинарного?

Церемониальный чай матча отличается от кулинарного по нескольким параметрам:

• Состав. www.gastronom.ru Для церемониального чая используют самые молодые (верхние) листья, для кулинарного — все, не только верхние. www.gastronom.ru
• Вкус. www.gastronom.ru Церемониальный чай более гармоничный и мягкий. www.gastronom.ru Кулинарный может быть более горьким. www.gastronom.ru
• Цвет. www.gastronom.ru У церемониального чая он насыщенный и яркий зелёный, у кулинарного — не такой яркий, порой встречаются болотные и желтоватые оттенки. www.gastronom.ru
• Применение. www.rbc.ru Церемониальный чай используют для употребления в чистом виде, без каких-либо добавок. www.rbc.ru Кулинарный подходит как для комбинированных напитков, например с молоком, так и для приготовления различных блюд — от мороженого до выпечки. www.rbc.ru
• Цена. www.gastronom.ru Церемониальный чай обычно дороже, так как для его изготовления применяют более дорогое сырьё. www.gastronom.ru

Таким образом, церемониальный чай матча предназначен для особых случаев, а кулинарный — для повседневного использования.